見てわかる!見て楽しい!お料理コーナー
簡単レシピ その1
タルタルソースって面白い!SOアメリカンレリッシュを使った簡単タルタルソースだからこそ、アレンジメニューが広がります。香りの良いフライと一緒に召 し上がれ!
タルタルソース

モデム/ISDN用
1分15秒/380k Play

ブロードバンド用
1分15秒/2.5M Play
材料(4人分)
タルタルレシピ1
SOアメリカンレリッシュ 大さじ3、マヨネーズ大さじ3、塩・こしょう 少々
タルタルレシピ2
SOアメリカンレリッシュ 大さじ3、マヨネーズ大さじ3、カレー粉・塩・こしょう 少々
タルタルレシピ3
SOアメリカンレリッシュ 大さじ2
SOケーパー(みじんぎり) 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
玉ねぎ(みじんぎり) 1/4個
塩、こしょう 少々
ツナ缶(小) 1缶
玉ねぎは塩もみし、水分を除いておく


作り方
全ての材料をボールに入れ混ぜるだけ!
お好みで、塩、こしょうしてください。

鶏ムネ肉のフライ

モデム/ISDN用
1分27秒/236k Play

ブロードバンド用
1分27秒/2.9M Play

材料(4人分)
鶏ムネ肉 4枚
塩、こしょう、カレー粉、小麦粉、パン粉、カルボネール オリーブオイル 適量
卵(溶いておく) 2個

作り方
1. 鶏ムネ肉は、片面に切り込みを入れ、厚さを均一にして塩、こしょうをする。
2. 小麦粉にカレー粉を混ぜる。
3. 1の鶏肉に2、溶いた卵、パン粉の順につける。
4. 鍋にオリーブオイルを170度に熱し、3の鶏肉を鍋端からそっと、入れる。
5. フライの周囲からの気泡が小さくなり、持ち上げた時に軽く感じられたら揚がった証拠。皿に取り出して、カレー風味のタルタルソースをかける。

 タルタルレシピのポイント
1. タルタルは自分次第でアレンジが簡単にできる、楽しいメニュー!

2. タルタル3のツナ缶の油分はよく切るとおいしいです。


 今回使った商品
SOアメリカンレリッシュ
SOケーパー
カルボネール オリーブオイル


 チキンのフライカレー風味のポイント
1. 油の温度は170度。オリーブオイルの風味が活きる温度です。
2. オリーブオイルで揚げると、揚げ物も胃もたれしにくいのでお薦め!
3. 鶏肉に均一に火が通るように、切り目を入れ鶏肉の厚さを均一にしましょう。
4. 油がはねないためには、水分を封じ込めるのがポイント。卵の後には、しっかりと手で押しながらパン粉をつけて。

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