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レシピNo： 00074 ニックネーム： りき
カテゴリー： メイン メイン食材： 肉類,卵・乳製品,緑黄色野菜
特集： 筑波地鶏
調理方法： オーブン 調理時間： 普通（３０分程度）
〜〜
鶏胸肉inトマチーズ 		FoodCoordinator
【材料（４人分）】

筑波地鶏　胸肉　4枚
塩・胡椒
カマンベールチーズ　1箱
プチトマト　8個
ハーブパン粉（ドライパン粉　大さじ4、ニンニク　少々、好みのドライハーブ　2つまみ、塩）
オリーブオイル
水菜　など

【作り方】

  1. 胸肉に軽く塩・胡椒を馴染ませ、厚さが半分になるように包丁を入れる。この時、端を完全に切らずに残しておく。
  2. 8等分にしたチーズと1個を半分にカットしたプチトマトを、切込みを入れた胸肉の間に挟む。
  3. 胸肉の表面にオリーブオイルを塗り、皮面にハーブパン粉をふったら、200度に熱したオーブンで肉に火が通るまで20分位焼く。
  4. お皿に盛り付け、付け合せの水菜を飾る。


ナイフを入れると、熱を加えた事でプチトマトとカマンベールチーズがソースに変身！
さっぱりしっとり胸肉に、適度な油分とみずみずしさが加わり更にジューシーさが増します。

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